HUEVOS RELLENOS

PARA DOS PERSONAS

Tiempo de preparación: 30 minutos aproximadamente

INGREDIENTES

-8 ó 9 huevos
-700 grs. de agua aprox.
-2 latitas de atún (en aceite o escabeche, según nos guste, a mi me gusta como queda con atún en aceite)
-3 palitos de cangrejo (yo los recomiendo frescos)
-2 cucharadas de tomate frito
 

PREPARACION

Ponemos los huevos en el cestillo de Thermomix. En el vaso ponemos agua hasta cubrir las cuchillas (serán más o menos unos 700 grs. de agua). Introducimos el cestillo dentro del vaso y programamos 20 minutos, temp. Varoma, y vel. 2. 

Una vez terminado el tiempo sacamos el cestillo ayudándonos con la espatula y refrescamos los huevos con agua fría. Quitamos el agua del vaso y lo secamos.

Pelamos los huevos y partimos por la mitad a lo largo, separamos las yemas y las ponemos en el vaso seco y rallamos en vel. 3 unos 3 ó 4 segundos. Sacamos del vaso 2 ó 3 cucharadas de yema rallada y la reservamos para después adornar.

Incorporamos al vaso con el resto de yema, los palitos de cangrejo, atún y tomate frito en el vaso y trituramos unos 30 segundos en vel. progresiva 5-10.

Con la masa resultante rellenamos los huevos y los adornamos con las yemas trituradas que habiamos reservado.

Nota: Podeis añadir mayonesa con los demás ingredientes, yo no lo hago para evitar esas calorias de más jeje y además asi quedan muy buenos incluso sobra un poco para que lo guardeis y relleneis un sandwich.

Espero que os gusten!!!!