ABADEJO CON TOMATE

El abadejo de Alaska es un pescado que he comprado por primera vez en el Mercadona y viene congelado. De sabor es muy parecido al bacalao. Tengo que decir que me he quedado sorprendida de la gran capa de hielo que tenían los filetes y con esto me he planteado que tal y como yo creía el pescado es mejor comprarlo fresco puesto que pagas todo ese hielo del que está rodeado.

PARA DOS PERSONAS 

INGREDIENTES

2 filetes grandes o 4 pequeños de abadejo
1 lata grande de tomate triturado (o de tomates naturales ya que la thermomix los trituramos)
1/2 pimienato rojo
1 cebolla
1 pizca de azúcar
sal 

PREPARACIÓN 

Poner la verdura en trozos medianos en el vaso de la thermomix programar 4 segundos, velocidad 4. Añadir el tomate, azúcar, sal y aceite y cerrar la tapa.

Pincelar un poco el varoma con aceite y poner el abadejo.

Programar 40 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad 1.

Cuando acabe el tiempo mirar si la salsa de tomate está a nuestro gusto y si el abadejo está hecho de no ser así programar unos minutos más.

A mi personalmente esta receta me ha encantado. Espero que os guste!!!